|
|
Geflambeerde Pikante Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16-20 grote rauwe garnalen
1 kleine ui
1/2-1 groene of rode Spaanse peper
2 el olie
1/2 dl bruine rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de garnalen, snijd de rugzijde in en verwijder het donkere darmkanaal. Pel de ui en
snijd deze in kleine stukjes. Snijd de peper door, verwijder de zaden en snijd het in hele
kleine stukjes. Verhit de olie in een wok en bak de ui en peper hierin al roerend glazig.
Voeg de garnalen toe en laat deze al scheppend in 3-4 minuten gaar worden.
Schenk de rum bij het gerecht en flambeer het geheel. De garnalen direct serveren. Dit
kun je doen met rijst (helemaal lekker als je door de rijst nog wat ui en kleine garnalen
heen bakt) en bijvoorbeeld boontjes, beetgare broccoli of een salade.
|
|
|